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标题 选购电饭煲攻略:强推电饭煲名品——韩国电饭煲
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发布日期发布日期 : 2016-10-27

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   偶然在一个社区看到这篇文章,感觉特别有新意,说明的也特别有道理,转过来和大家分享一下!

选购电饭煲攻略:强推电饭煲名品——韩国电饭煲

        中国如此之地大物博什么没有,为什么要推荐韩国电饭煲?国内电饭煲的性价比也都不错,为什么还要花更多的钱去买韩国电饭煲?其实我本人也固执的一直用国产电饭煲,直到被一个个事实证明自己是井底之蛙后,才决定写下这篇文章。虽然有点长篇大论,但希望大家能耐心读完,只有这样才会知道大火力、超高压是怎样将大米的营养彻底释放出来的。
 
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        图中两边的米饭看起来怎么样?
        左边的看起来是不是稍微偏黄,而右边的看起来更白呢?
 
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        那么这张呢?
        是不是感觉左边的米饭看着颗粒饱满,右边看起来则偏长?
        那么哪边的米饭看上去感觉会更好吃呢?
        是左边稍稍偏黄并且颗粒饱满的,还是右边偏白偏长些的?

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        答案其实是左右两边的米饭都是用同样的大米做出来的。

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        甚至连制作方法都一样,一样的将米淘洗三遍。

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        当然,也是用同一个量杯舀出的同量大米。
        在完全相同的前期准备下做出来的饭,为什么在模样和颜色上的差别会如此之大呢?当你真正的了解原因后,才会彻底领悟吃和做一顿饭是多么的重要!
 
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        总的来说,导致米饭颜色和模样不一样的原因就是源自火力和压力差异!
        左侧米饭是用福库大火力、超高压2.0倍压力电饭煲(智能IH电饭煲)做成的,右图则是我们国家1.2倍压力电饭煲(IH电饭煲)做出来的。
        不过这台福库电饭煲目前在中国还没有正式销售,必须得去韩国买。而右边这台国产电饭煲就是目前为止我在使用着的。
 
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        开始煮饭前,用温度计测量后指数显示在28度。

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        如图韩国福库大火力、超高压2.0倍压力电饭煲做出来的,打开锅盖后立马进行测试,温度显示为85℃。

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        国产1.2倍压力电饭煲的温度计则停留在78~79℃之间。
        单在这里让你推测哪个米饭更好吃的话,你的选择是?
        我在此之前一直认为1.2倍压力电饭煲做出来的米饭是最好吃的,但事实却给了我一记响亮的大嘴巴子。
        目前大多数人还一直认为日本的电饭煲技术最先进,因此压力方面也有样学样开发出1.2倍压力的电饭煲,却漏掉了最重要的一点,那就是日本大米,虽然外表看起来和北方大米非常相似,但日本大米绝对是全世界口味最好的大米,不一定非要用到大火力、超高压,即使是单纯的煮熟,口感和味道等也特好。纵观国内,光大米种类就有成百上千种,即使是市场上最贵的大米,谁也不敢保证没有参入其他东西,因此国内电饭煲只学到了日本电饭煲相同的压力和火力的技术,却忽略了从最基本上找原因。
        真正的一顿好饭应该是要把大米的味道和营养通通都得“召唤”出来,因此压力和火力是基本。并且随着压力和火力的增加,大米内部所含的营养成分也能更容易的释放出来,这样的米饭吃起来当然是 对人体才更有益的。

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        话题再次回到第一张照片,现在知道为什么同样的大米,但煮出来的米饭却颜色和模样都不同的原因了吧?
        如果非要用一个词语来形容国内1.2倍压力电饭煲的话,充其量也就是属于“微压力”范围。相反,韩国福库迄今为止唯一的大火力、超高压2.0倍压力电饭煲,在整个煮饭过程中能将大米内部的营养和水分充分释放出来,颜色自然会发生变化了。

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        同样也是因为大米自身内部释放出来的成分与水相结合,并和周围米粒凝聚在一块,以至于米粒和米粒缝隙之间散发出闪闪发亮的光泽。颗粒饱满的饭粒儿,营养看得见。这种米饭吃起来也会特别有嚼劲儿,而且还伴着丝丝香甜,就像吃了糖一般,从第一口入口到最后都是同样的香甜美味。

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        再来看国产电饭煲做出来的米饭,饭粒儿和饭粒儿之间是分离着的,看起来也似乎没那么有光泽。
所幸一直吃的都是比较好的大米,如果连大米也不好的话,是不是就回到了像原始时代一般吃饭只是为了填饱肚子啊?

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        再看内胆底端的米饭,能想到什么?左边的看上去像不像小时候吃铁锅饭时的锅巴?这就是韩国福库大火力超高压2.0倍压力电饭煲的优点,相反国内电饭煲做出来的米饭就完全是白色的,跟锅巴饭完全沾不上边,越看越感觉就只是简单的将大米煮熟而已,越来越感觉有些地方不对。
        国内电饭煲品牌经常提起的铁锅饭,也就是在国内大肆宣传IH1.2倍压力电饭煲的时候,被称为电饭煲中名品的福库,已经研发出SmartIH 2.0倍压力电饭煲。整个过程就是努力探索到底怎样才能将大米内的营养成分轻松“焕发”出来的结果,目标不同,结果自然也会有很大差别。

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        更有趣的是,先不说放入了同样、量也相同的大米。 大家都知道水是影响米饭口感以及营养的又一重要因素之一,单单就说放入的水量,福库2.0倍压力电饭煲只放了1量杯水,国产1.2倍电饭煲放入了1.5量杯的水。
        即便如此,福库2.0倍压力电饭煲做出的米饭却更黏更稠。这主要原因就是目前大多数国内电饭煲还不具备能将大米内部水分很好的释放出来的大火力、超高压技术,否则即使放少量的水,米饭也可以做得很粘稠。福库大火力、超高压IH2.0倍压力电饭煲就是利用大米本身的水分在胆内高效循环从而才能做出美味米饭。
        在当今生活节奏如此紧张的社会,能好好地坐下来吃一顿饭似乎都变得不那么容易了。更别说吃顿营养丰富均衡的饭了,这里说的营养并非是指来自于菜的营养,而是单纯指来自米饭的营养哦。虽说米很重要,难道不也得凭借能把好米做成好饭的工具吗?考虑到家里宝贝和所有家庭成员的健康, 一定要做出慎重的选择。本人就是抱着这种心态写下的这篇文章,虽然说一个个亲自从韩国背回来怪沉的,但是韩国福库真的有它独特珍贵价值所在。

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